Os Chips de Batata Doce são uma alternativa saudável e deliciosa para os tradicionais salgadinhos. Fáceis de fazer e ricos em nutrientes, eles são perfeitos para quem busca um snack crocante e saboroso. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode preparar esses chips em casa, garantindo uma opção mais saudável e sem conservantes. Utensílios Necessários:

• Mandolina ou faca afiada
• Tigela grande
• Papel toalha
• Assadeira grande
• Papel manteiga ou tapete de silicone
• Pincel de cozinha
• Forno

Ingredientes:

• 2 batatas doces médias
• 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco derretido
• Sal a gosto
• Temperos opcionais (páprica, alho em pó, alecrim)

Instruções:

1. Preparo das Batatas Doces:
   • Lave bem as batatas doces, mantendo a casca. Seque-as com papel toalha.
   • Usando uma mandolina ou uma faca afiada, corte as batatas doces em fatias finas, com aproximadamente 2 mm de espessura. Tente manter as fatias uniformes para que assem de maneira igual.
2. Secagem das Fatias:
   • Coloque as fatias de batata doce em uma tigela grande com água fria e deixe de molho por 10 minutos para remover o excesso de amido. Isso ajuda a garantir que fiquem crocantes.
   • Após o molho, escorra as fatias e seque-as bem com papel toalha.
3. Preparo da Assadeira:
   • Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou um tapete de silicone.
4. Tempero das Fatias:
   • Coloque as fatias secas de batata doce em uma tigela grande e adicione o azeite de oliva ou óleo de coco derretido. Misture bem para que todas as fatias fiquem levemente cobertas de óleo.
   • Tempere com sal a gosto e adicione outros temperos de sua preferência, como páprica, alho em pó ou alecrim. Misture novamente para distribuir os temperos de maneira uniforme.
5. Distribuição na Assadeira:
   • Disponha as fatias de batata doce na assadeira, em uma única camada, sem sobrepor. Isso garante que elas assem de forma homogênea e fiquem crocantes.
6. Assamento:
   • Leve a assadeira ao forno e asse por 20 a 30 minutos, virando as fatias na metade do tempo. Fique atento para que não queimem, já que o tempo pode variar de acordo com a espessura das fatias e a potência do forno.
7. Resfriamento:
   • Quando as fatias estiverem douradas e crocantes, retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos. Elas continuarão a ficar mais crocantes à medida que esfriam.
8. Servir:
   • Transfira os chips de batata doce para uma tigela e sirva imediatamente, ou armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.

Os Chips de Batata Doce são uma opção deliciosa e saudável para quando bate aquela vontade de comer algo crocante. Simples de preparar e repletos de sabor, esses chips são perfeitos para um lanche rápido ou para acompanhar suas refeições favoritas. Desfrute dessa alternativa caseira e nutritiva sempre que quiser um snack que combina sabor e saúde.