Os Cupcakes são uma doce tentação em tamanho miniatura, perfeitos para alegrar qualquer ocasião. Nesta receita, vamos criar Cupcakes de Baunilha com uma irresistível cobertura de chocolate. Essas pequenas delícias são fáceis de fazer e certamente conquistarão o coração de todos os amantes de doces. Siga as instruções abaixo para criar cupcakes macios, levemente adocicados e cobertos com uma ganache de chocolate decadente.
Utensílios Necessários:
Forminhas para cupcakes
Forma de muffin ou cupcake
Tigela para misturar
Batedeira elétrica (ou fouet para mistura manual)
Espátula de silicone
Saco de confeitar com bico estrela (opcional)
Ingredientes para os Cupcakes:
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos, em temperatura ambiente
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de leite
Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:
200g de chocolate meio amargo, picado
1 xícara de creme de leite
Instruções:
Pré-aquecimento do Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as forminhas de papel na forma de muffin.
Preparo dos Ingredientes Secos:
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Batedeira e Massa de Cupcake:
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha.
Incorporação dos Ingredientes Secos:
Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, intercalando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture até que tudo esteja bem combinado.
Preenchimento das Forminhas:
Encha cada forminha de cupcake até 2/3 de sua capacidade.
Assamento:
Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem completamente.
Preparo da Cobertura de Chocolate:
Em uma tigela, coloque o chocolate picado. Aqueça o creme de leite até começar a ferver e despeje sobre o chocolate. Mexa até obter uma ganache lisa.
Cobertura dos Cupcakes:
Mergulhe os cupcakes na ganache de chocolate ou use um saco de confeitar para decorar os cupcakes.
Finalização e Servir:
Deixe a cobertura firmar um pouco antes de servir. Decore conforme preferir.
Esses Cupcakes de Baunilha com Cobertura de Chocolate são uma explosão de sabor em cada mordida. Com uma massa macia e uma cobertura indulgente, essas pequenas delícias são perfeitas para festas, eventos ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce. Sirva com um sorriso e aproveite cada pedacinho!
