O feijão é um prato brasileiro clássico que, quando preparado com carinho e ingredientes frescos, se torna uma verdadeira obra de arte culinária. Nesta receita, vamos aprender a fazer um Feijão Cremoso com um tempero caseiro irresistível. Este prato é reconfortante, nutritivo e traz consigo o calor e a tradição de uma boa refeição. Siga os passos abaixo para transformar simples grãos em uma experiência gastronômica deliciosa.
Utensílios Necessários:
Panela de pressão
Tábua de corte
Faca afiada
Colher de sopa
Panela média
Ingredientes:
2 xícaras de feijão preto (ou outro de sua escolha), escolhido e lavado
1 cebola média, picada
3 dentes de alho, picados
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
Pimenta-do-reino a gosto
1 tomate médio, picado
1 colher de chá de cominho em pó (opcional)
Água
Instruções:
Preparo dos Ingredientes:
Lave bem os grãos de feijão e reserve. Pique a cebola, o alho e o tomate.
Refogado Inicial:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adição dos Temperos:
Acrescente o tomate picado, as folhas de louro, o cominho (se estiver usando), sal e pimenta-do-reino. Refogue por mais alguns minutos.
Adição do Feijão e Água:
Adicione os grãos de feijão à panela e cubra com água suficiente para cobrir os grãos por cerca de 2 dedos.
Cozimento na Panela de Pressão:
Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 30 a 40 minutos após o início da pressão. O tempo pode variar dependendo do tipo de feijão.
Verificação do Ponto:
Após o cozimento, verifique se os grãos estão macios. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Finalização e Ajuste de Tempero:
Abra a panela, ajuste o tempero se necessário e, se desejar, amasse alguns grãos para engrossar o caldo.
Servir:
Sirva o feijão cremoso acompanhado de arroz, carne, ou conforme sua preferência.
Este Feijão Cremoso com Tempero Caseiro é mais do que uma refeição, é uma celebração da tradição e do sabor brasileiro. Com grãos macios e um caldo rico em tempero, este prato aquece corações e alimenta a alma. Prepare com amor e compartilhe essa experiência acolhedora com quem você ama. Bom apetite!
