Esta receita de Sopa de Feijão é a personificação do conforto em uma tigela. Repleta de sabores robustos e nutrientes, é uma escolha perfeita para aquecer corações em dias frios. O feijão adiciona uma textura aveludada, enquanto os temperos garantem um aroma irresistível. Prepare-se para uma experiência de sabor acolhedora com cada colherada.
Utensílios Necessários:
Panela grande
Colher de pau
Liquidificador (opcional)
Faca afiada
Tábua de corte
Ingredientes:
2 xícaras de feijão cozido (pode ser utilizado feijão-carioca, preto ou outro de sua preferência)
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 cenouras, em cubos
2 batatas médias, em cubos
1 tomate, picado
1 folha de louro
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
1 litro de caldo de legumes
Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
Preparo dos Vegetais:
Em uma tábua de corte, pique a cebola, o alho, a cenoura, as batatas e o tomate.
Refogado:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
Adição dos Vegetais:
Acrescente as cenouras, batatas e tomate à panela. Mexa por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
Temperos:
Adicione o cominho, a páprica, o sal, a pimenta e a folha de louro. Mexa bem para incorporar os temperos aos vegetais.
Feijão e Caldo:
Adicione o feijão cozido à panela e despeje o caldo de legumes. Misture tudo e deixe ferver.
Cozimento:
Reduza o fogo, tampe a panela e deixe a sopa cozinhando por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios.
Ajustes de Tempero:
Prove a sopa e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
Finalização (Opcional):
Se preferir uma consistência mais cremosa, retire uma parte da sopa e bata no liquidificador. Em seguida, reincorpore à panela.
Servir:
Sirva a Sopa de Feijão quente, polvilhada com salsinha fresca.
Esta Sopa de Feijão não apenas alimenta o corpo, mas também aquece a alma. Repleta de ingredientes saudáveis e cheia de sabor, é a escolha perfeita para uma refeição reconfortante. Sirva com pães frescos ou torradas para uma experiência completa. Aproveite cada colherada e deixe-se envolver por esse abraço gastronômico. Bom apetite!
